惊蛰，是仲春时节的序曲。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”春雷初响，唤醒沉睡的蛰虫，万物在节律的变换中复苏，生机勃勃。

“仲春遘时雨，始雷发东隅。众蛰各潜骇，草木纵横舒。” 东晋诗人陶渊明在《拟古 其三》中，诗意的描绘了在仲春二月的春雷声中，沉睡的蛰虫纷纷惊醒，沐浴春雨的草木，枝繁叶茂，肆意舒展。

《饮膳正要·四时所宜》提醒我们：“春气温，宜食麦，以凉之，不可一于温也。禁温饮食及热衣服。”在惊蛰这一天，各地都有独特的食俗。尤其在许多地方，人们习惯吃梨。此时，万物复苏，病毒也开始活跃，许多人会出现感冒、咳嗽等症状。炖上一只梨，不仅能润肺生津，还能缓解咳嗽。若咳嗽伴有痰，不妨用梨皮煮水饮用，更能有效止咳化痰。这一传统习俗，既体现了人们对自然节律的敬畏，也寄托了健康生活的美好愿望。

来源： 中国青年报客户端