聊城手造：茌平好品马蹄烧饼

作者：东昌府新闻网发表于：2023-12-29 15:21:54　点击：次

简介：马蹄烧饼是聊城茌平人餐桌上不可或缺的一道主食，也称博平烧饼或吊炉烧饼，因其形状有些像马蹄子而得名。马蹄烧饼制作过程较为繁琐，先做成型，拧成螺旋花纹，在表面蘸上糖稀，再粘上一层厚厚的芝麻，制作成马蹄子状，最后放入炉内烘烤。出炉的烧饼个个色泽金黄，透着诱人的芝麻清香，烧饼贴着炉膛的底部微微焦黄，吃起来唇齿生香。